[떡볶이] 겨울날 꽁꽁언 몸을 녹일만큼 매운 떡볶이^^

추운 날! 길거리에 파는 깻잎 듬뿍들어간 밀가루 떡볶이가 생각나는 요즘! 어제 만든 튀김과 같이 먹을 매운 떡볶이를 만들어봤어요 재료: 떡, 고추장, 고추가루, 매실청, 물엿, 간장, 어묵, 깻잎 그리고 취향대로 양배추, 당면 첨가해주세요^^   시작하기전에 떡과 당면을 먼저 불려놓으면 더 편할거예요^^ 저는 항상 당면이랑 떡볶이 뜨뜻한 물에 불려놓고 농땡이부리다가 만들어요 ㅎㅎㅎ  양념장을 우선 만들어줍시다 고추가루3, 고추장2, 매실청1, 물엿4,설탕 0.5 넣고 요렇게 쫀득쫀득한 질감의 양념장 완성! 냄비에 물 150ml (컵 한컵정도)과  불려놓은 떡과 양념장을 넣구요  중불 올리고 양념장 잘 풀어주세욥 이제 끓을때까지 기다리시면 되요 기다리시는 동안! 어묵과 깻잎 다듬어줍시다 양배추나 다른것도 같이 넣으실 분들은 그것도 같이 손질해주세요. 이렇게 떡볶이가 보글보글 끓기시작하면 떡이 냄비밑바닥에 달라붙지않게 몇번 저어주시구요 손질해둔 재료들 넣어주세요 짠~ 벌써 이렇게 먹음직 스럽게 변했어요 ㅎㅎ 요상태에서 어묵이 잘 익도록 몇번 휘저어주시고~ 불려둔 당면을 채에 담아서 물기좀 빼주시구요 요 떡볶이에 투척해주세요 그리고 당면에 떡볶이 양념이 잘 베이도록 섞어주세요~ 그러면 완성! 저는 어제 만들었던 튀김과 함께 먹었어요^^ 오징어와 새우, 그리고 떡볶이에 빠질수없는 계란도! 요렇게 접시에 담아서 함께 냠냠 튀김을 떡볶이 소스에 찍어먹는게 얼마나 맛있는지 다들 아시죠?  따끈따끈하고 매운 떡볶이와 바삭바삭한 튀김의 궁합은 다들 아시죠?^^ 이렇게 당면이랑 떡 돌돌 말아서 한입에 쏙~ 매운게 싫으시다면 고추가루를 좀 빼시는게 좋을거예요 우유 원샷할정도로 맵거든요 ㅎㅎ 제가 매운걸 잘 못먹어서 그럴지도 모르지만요.  맛있는 떡볶이  간단히 한번 만들어보세요^^