쫄깃한 오징어와 삼겹살의 만남

오삼불고기 





재료: 오징어 2마리, 삼겹살 400g, 양파, 대파, 고추, 양배추, 당근 

양념: 고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 1T, 매실청 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 생강가루 1t, 후추

  
참기름 1T 


먼저 양파, 양배추, 당근, 고추를 썰어주세요.
양파와 양배추는 길쭉하게 
당근은 반원으로 썰어줍니다.



삼겹살도 먹기 좋게 잘라두었어요.



오징어는 두 마리를 사용했는데
다리 부분을 사용 안 했어요.
오징어 몸통만 2개 썼습니다. 
역시 먹기 좋게끔 썰어주세요.



그리고 대파는 제일 먼저 볶고 
나중에 완성된 오삼불고기 위에 올려줄 거니 넉넉하게 썰어주세요.



고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 1T, 매실청 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 생강가루 1t, 후추 

참기름을 제외한 재료들을 넣어 양념을 만들어둡니다.

참기름은 나중에 따로 넣어줄 거예요.



기름 두른 팬에 대파를 넣어 볶아주세요.



대파향이 올라오면



삼겹살을 넣고요.



대충 익어갈 때쯤



채소들을 넣습니다.
양파, 양배추, 당근, 고추



섞으면서 볶아주세요.



만들어둔 양념 넣고

 


오징어 넣고



볶습니다.



볶다 보면 채소에서 수분이 나오는데 
여기서 조금 더 볶아주세요.



국물이 조금 졸아야 해요.
그래야 맛이 잘 스며들어요.
여기서 참기름 1T 넣어 센 불에 휙휙 볶아주세요.



이 정도 되면 불을 끄시면 됩니다.
국물이 아예 없는 상태가 아니고 밑바닥에 깔려있어요!
아주 팍 졸이면 안 돼요!



접시에 담아 아까 잘라둔 파 송송 뿌려줍니다.



완성!


삼겹살과 오징어를 푸짐하게 집어서 한 입에 쏙!



밥이랑 슥슥 비벼서 먹으면 밥도둑이 따로 없는 
오삼불고기! 매콤 달콤한 양념과 쫄깃쫄깃 오징어, 그리고 말이 필요 없는 삼겹살!



참,
대파 대신 통깨를 솔솔 뿌려주어도 좋아요.



다시 돼지고기와 오징어, 그리고 양배추까지 푸짐하게 
한 젓가락에 집어서 한 입에 쏙!
쫄깃쫄깃한 오징어가 너무 맛있어서 오징어만 쏙쏙 골라 먹기도 했어요.
오징어는 익히면 크기가 줄어드니 큼직큼직하게 썰어주시는 게 좋습니다.

감사합니다.

/오징어볶음
/오삼불고기
/오징어삼겹볶음




매콤달콤 맛있는 밥도둑 오삼불고기 만들기 squid pork belly Bulgogi (korean food) -SUNA







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상큼함 폭발! 비주얼 폭발!

바크 초콜릿 



화이트 초콜릿 200g, 견과류 50g, 동결 과일 12g 

저는 피스타치오와 동결 딸기만 사용했어요.
동결 딸기는 마트에서 구매했습니다.
집에 건조기 있으신 분들은 과일을 건조해서 사용하셔도 좋아요.



동결 과일 칩 반은 작게 잘라주고
남은 반은 그대로 사용합니다.



화이트초콜릿은 중탕으로 녹여주세요.



덩어리진 거 없이 부드럽게 풀어주세요.



50g의 견과류 중 반을 넣고요.



잘라둔 딸기칩을 넣어요.



그리고 섞어주세요.



평평한 곳에 랩을 깔고 



초콜릿을 부어주세요. 
그리고 주걱이나 스푼으로 고르게 만들어주세요.



[저는 딱 네모나게 자르고 싶어서 네모난 틀을 사용했지만
모양 상관없이 하고 싶다면 랩만 깔아두고 그대로 굳혀도 상관없어요.
그렇지만 냉장고에서 굳혀야 하니 이동 가능한 것 위에 랩을 깔아두고 초콜릿을 놓아두셔야 합니다.]



그리고 그 위에 남은 견과류와 딸기칩을 올려주세요.



딸기칩은 한가지 모양만 나오게 하는 것보다
이렇게 겉모양, 속 모양이 나오게끔 해주세요.

그리고 냉장고에 넣어서 굳혀주세요.
저는 한 3시간 넣어둔 듯.



다 굳은 초콜릿은 꺼내서 



랩을 제거하고요.



칼로 잘라주세요.

저는 너무 힘을 줬는지 하나가 반으로 갈라져버렸어요.



이렇게 6조각 나왔어요.



화이트초콜릿, 피스타치오, 딸기칩 
이렇게 세 가지만 썼는데도 색감이 너무 예쁘죠?
잘 안 잘릴 거라고 생각하고 힘을 제법 줘서 잘랐는데 
너무 잘 잘리고 잘 부서지더라고요.
힘 조절이 조금 필요할 것 같아요.



갈라진 초콜릿도 예쁜 것 보니
네모나게 만들지 않고 아무렇게나 굳혀도 멋스럽고 예쁠 것 같아요.



달콤함, 상큼함 그리고 비주얼까지 폭발 

거기다 동결 딸기 칩에서 나는 상큼한 딸기향까지 완벽한 발렌타인데이 초콜릿이네요.



남은 초콜릿은 포장을 합니다.

저는 간단하게 비닐에 마 끈 준비했어요.


한 조각씩 넣고 마 끈으로 살짝 묶어주었습니다.



초콜릿이 워낙 예쁘니 별다른 포장은 필요가 없어요.

다 포장하고 생각한 건데
작게 잘라서 파베 초콜릿을 포장하는 것처럼 
투명 컵에 툭툭 잘라 넣거나 
초콜릿 포장상자에 맞게 잘라 넣어도 예쁠 것 같아요.



상큼함이 묻어 나오는 바크 초콜릿

맛과 비주얼이 더블! 
상큼하고 달콤한 과일 초콜릿으로 
이번 발렌타인데이를 함께 해보세요!

감사합니다.

/발렌타인데이
/과일초콜릿
/바크초콜릿 


발렌타인데이 바크초콜릿(과일초콜릿) 만들기 fruit chocolate, bark chocolate -SUNA



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쫀득쫀득 매콤 달콤 

두부강정




두부 1모 (400g), 후추, 소금  

양념: 고추장 1.5T, 케첩 4T, 올리고당 3T, 간장 1T, 다진 마늘 1T 



두부는 네모나게 자르고 키친타월 위에 올려두어 후추와 소금을 뿌려주고 물기를 제거합니다.



물기 제거하는 동안

고추장 1.5T, 케첩 4T, 올리고당 3T, 간장 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 양념을 만들어주세요.



비닐에 전분가루 넣고



물기 제거한 두부 넣고



살살 뒤집어주며 흔들면 두부에 전분가루가 골고루 잘 입혀집니다.



팬에 기름 두르고 두부를 튀겨주세요.



노릇노릇 잘 튀겨졌으면



건져내고



팬에 만들어둔 소스 넣어 가열합니다.
가장자리가 끓어오르면



튀긴 두부 넣고



뒤적뒤적 
양념이 골고루 잘 입혀지게 섞어주세요.



접시에 담아내고



땅콩 솔솔 뿌려주었어요.
통깨를 뿌려도 좋아요.



쫀득쫀득 부드러운 두부와 

매콤, 달콤한 소스로 맛을 낸 두부강정 완성!



소스에 땅콩을 넣어서 같이 볶아줘도 맛있고 

저처럼 이렇게 뿌려서 완성해도 좋고요.
뭐든 맛있어요.



케첩을 많이 넣어서 새콤달콤하니

조금 더 매콤한 게 좋다면 양념의 간을 보고 고추장의 양을 조절하는 게 좋겠어요.



두부의 부드러움과 쫀득한 식감이 살아있고 

매콤달콤 소스로 인해 더욱 맛있는 
두부강정 레시피였습니다.

감사합니다.


/두부강정
/두부요리



쫀득쫀득 두부강정 만들기 fried tofu with sweet spicy sauce -SUNA


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  1. Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 2017.02.08 18:37 신고

    쫄깃한 두부 강정 너무 좋아해요!
    물기많은 두부를 비닐봉지를 이용해서 전분가루 입히면 정말 좋겠네요!
    왜 저는 저런 생각을 못해서 매번 고생했을까요ㅠㅠ

    • Favicon of http://aby73.tistory.com BlogIcon SUNA* 2017.02.10 22:32 신고

      맞아요. 그 쫀득한 식감때문에 자꾸 집어먹게되더라고요. ㅎㅎㅎ
      댓글 감사합니당


바삭바삭 


새우튀김 



재료: 새우, 튀김가루, 계란, 빵가루
타르타르 소스: 마요네즈 5T, 허니 머스터드 1T, 레몬즙 2T, 설탕 0.5T, 다진 양파, 후추
저는 블랙타이거 새우 사용했어요.



새우의 머리를 자르고 



배부분을 가위로 살짝 잘라 



껍질을 제거합니다.



그리고 꼬리에 보면 이렇게 뾰족한 부분이 있어요.



가위로 잘라 제거합니다.



후추 톡톡 뿌려 잠시 두고 타르타르 소스를 만들어요.



양파를 잘게 다지고요.



마요네즈 5T, 허니 머스터드 1T, 레몬즙 2T, 설탕 0.5T, 다진 양파, 후추 톡톡 



섞어주면 타르타르소스 완성!



튀김가루 묻히고 



계란 물 묻히고 



빵가루 묻힙니다.



꼬리 부분은 튀김옷을 안 입혀야
나중에 튀겨 나왔을 때 더 예쁘니까

참고하세요.



기름에 튀깁니다.
언제나 그렇지만 튀김을 할 땐 조심조심!
겉이 노릇노릇해지면 건져내서



키친타월 위에 잠시 두어 기름을 빼주고요.



접시에 만들어둔 소스와 새우튀김을 담습니다.



저는 케첩과 칠리소스도 같이 준비했어요.



새우튀김을 바로 드실 거라면 한 번만 튀기면 되고요.
조금 뒤에 드실 거라면 번거롭더라도 두 번 튀겨 두시는 게 좋습니다.
저는 바로 먹을 거니 한 번만 튀겼어요.



소스는 취향대로 선택해서 찍어드시면 되고요.

콜라, 맥주와 아주 잘 어울리는 새우튀김이랍니다.



빵가루에는 파슬리 가루를 섞어서 튀겼을 때 색이 더 예쁘게 했어요.
더 맛있어 보이죠?



만들어둔 타르타르소스 찍어서 냠




저는 맥주와 함께 즐겼습니다.
새우튀김에 맥주는 최고!


/새우튀김
/새우튀김 만들기
/새우손질
/타르타르소스 만들기




바삭바삭 새우튀김 레시피 How To Make fried shrimp(saeu twigim) - suna


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초간단 백종원 레시피

닭볶음탕



감자, 양파, 청양고추를 먹기좋게 손질해둡니다.



깨끗히 씻은 닭은 냄비에 넣고 닭이 잠길만큼의 물을 부어줍니다.



설탕 3스푼을 넣고 팔팔 끓입니다.



끓으면서 떠오르는 불순물을 제거해주세요.



끓어오르면 손질해둔 감자와 양파를 넣고 한번 더 끓입니다.



다진마늘 한스푼 생강가루 한스푼

 


간장 종이컵으로 반컵
고춧가루 종이컵으로 반컵 넣습니다.



잘 저어주고 팔팔 끓입니다.



청양고추 넣고



졸이듯 끓이면 완성.



감자가 익으면 먹어도 되고요.
졸여서 먹어도 맛있어요.



진짜 쉬워서 저도 자주 해먹는 레시피에요.

완전 간단! 
너무 배고플때 빠르게 해먹을수 있어서 너무 좋은 레시피입니다.
거기다 맛도 끝내주는 백종원 레시피!
꼭 해드셔보세요.

감사합니다.




/백종원 레시피
/백종원 닭볶음탕
/닭볶음탕





백종원 레시피 닭볶음탕 How to make Braised Spicy Chicken (Dak bokkeum tang)

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동글동글 귀엽고 달콤한

와플 쿠키



박력분 180g, 버터 80g, 설탕 70g, 계란 1개, 소금 1g  

버터와 계란은 상온에 두어 찬기를 없애고 사용합니다.
박력분은 체 쳐 준비합니다.



말랑말랑한 버터를 부드럽게 풀어주고



설탕과 소금을 넣어 섞어줍니다.



계란 하나를 넣어 부드럽게 섞은 후



체에 쳐둔 박력분을 넣고 섞어 반죽을 완성합니다.



원하는 크기대로 동글동글하게 만들고 



예열된 와플 팬에 올려 구워줍니다.
쿠키가 노릇노릇해질 때까지 상태보며 구우시면 됩니다.



매우 뜨거우니 절대 맨손으로 잡으시면 안 돼요.

저는 나무젓가락을 사용했어요.



잘 구워진 와플 쿠키는 식힘망에 올려 식혀주세요.



크기는 크게 작게 선택하셔서 만드시면 돼요.

위 사진에 있는 와플 쿠키는 조금 크게 만들었어요.



이렇게 크기가 각각 다르답니다.

일정하게 만드시려면 무게 재서 만드시면 됩니다.



우유나 커피, 밀크티와 잘 어울려요!
잼을 발라 먹어도 아주 맛있고요.



색이 심심해 보인다면 색소를 넣어 색을 넣어보세요.

녹차가루, 코코아 가루 등 천연 가루나 인공색소를 넣어도 괜찮아요.
견과류를 작게 다져 넣어도 아주 맛있어요.



동글동글 귀여운 와플 쿠키
한 입에 쏙 들어가는 귀여운 크기로 먹기에도 편해요.


재료도 간단하고 만드는 방법도 아주 간단해서
자주 해 먹는 와플 쿠키랍니다.
손이 많이 가지도 않아 편하고 너무 좋아요.


부드럽고 달콤해 더 좋은 와플 쿠키
 

와플메이커나 와플 팬이 있으시다면 꼭 만들어 드셔보세요.
가치는 충분하니까요.



달콤해서 더 맛있는 와플 쿠키였습니다.
감사합니다.




[NO OVEN]귀여운 와플쿠키 만들기! How To Make waffle cookie ワッフルクッキー -SUNA





/와플쿠키
/waffle cookie





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  1. Favicon of http://honeyzamong.tistory.com BlogIcon 허니자몽 2017.01.21 21:26 신고

    와 맛있겠어요 좋은 정보 감사합니다^^

    • Favicon of http://aby73.tistory.com BlogIcon SUNA* 2017.01.21 21:33 신고

      좋은 정보가 되었다니 기쁘네요ㅎㅎ
      감사합니다

  2. Favicon of http://happysora.tistory.com BlogIcon 초코소라 2017.01.22 13:44 신고

    맛있을것 같아요^^

  3. Favicon of http://suntoma.tistory.com BlogIcon Suntoma 2017.01.24 02:32 신고

    집에 와플팬있는데 아이디어가 참 좋아용
    이렇게 앙증맞게 구움 아이들도 잘 먹을것 같아요
    내일 당장 해봐야
    감사요

  4. Favicon of http://ainmine.tistory.com BlogIcon 러플리 2017.01.24 09:25 신고

    갑자기 와플 먹고싶네요~ 저도 집에 있는데 한번 만들어 먹어봐야겠어요^^

  5. Favicon of http://thecooing.tistory.com BlogIcon 꽃구름 별사탕 2017.01.25 23:04 신고

    집에 미니오븐만있는데 와플팬도 하나 갖고 싶네요~ 넘 귀여워요^^



보는 맛, 먹는 맛 그리고 향까지 
작지만 훌륭한 

미니 컵 피자



처치 곤란했던 만두피
냉동실 한켠에 자리 잡아 언젠가 쓰겠지 하고 두다가 결국 맨 뒤로 묻혀버려서 못 찾아내는 만두피
냉장고 청소하며 발견하고는 결국 버리거나 다시 처박아두거나...
그렇게 천대받던 만두피의 화려한 변신!
바로 미니미니 한 사이즈의 피자를 만드는 것!
정말 간단해요!

재료: 만두피, 파프리카, 양파, 베이컨, 옥수수, 올리브, 치즈, 파슬리나 바질가루 
루꼴라나 햄을 썰어 넣어도 좋고요.
취향에 맞는 재료를 선택해서 만들어요!
감자나 고구마 으깨 넣어도 맛있답니다.
버섯 작게 썰어 볶아 넣어도 맛있어요.
채소만 넣어 채소 피자로 만들어도 좋고요.
소고기 넣어서 만들어도 좋아요.
취향대로 재료 선택해서 맛있는 미니피자 만들어보아요.

- 오븐과 머핀 틀이 필요해요.


 


피자에 들어갈 재료를 손질합니다.
채소는 취향에 맞춰
냉장고에 남은 채소들을 넣어서 만드시면 됩니다.
저는 파프리카와 베이컨, 블랙 올리브, 치즈를 넣었어요.
파슬리가루, 바질가루 넣어도 좋고요.
옥수수 캔 있으시면 물기 제거하고 넣어도 좋고요.
사실... 토마토소스만 발라 치즈만 뿌려 구워도 꿀맛이랍니다.



양파와 파프리카는 손톱 크기만큼 썰어서 기름 없이 프라이팬에 볶아주세요.



베이컨도 작게 잘라 한번 볶아주세요.



머핀 틀에 기름칠하고요.



만두피를 넣어주세요.
만두피만 넣었는데 벌써 예뻐 보여요.
마치 꽃 같기도 하고요.



토마토소스를 바닥에 깔아둡니다.
마트에 파는 토마토 파스타 소스 사용했어요.



토마토 소스 바른 위에 모짜렐라 치즈 넣고요.



볶은 야채 넣고



베이컨을 넣습니다.



색이 다양해서 보기 좋지요?



그 위에 모짜렐라 다시 뿌리고



블랙 올리브 올려줍니다.



그리고 슬라이스치즈 찢어서 살짝 올려주었어요.



이 상태에서 마지막으로



파슬리가루나 바질가루 솔솔 뿌려주면 준비 끝!



160도로 예열된 오븐에 넣고 
15분~20분 구워주면 완성!



오븐에서 갓 나오면 피자가 지글지글 끓어대는데
그 모습이 참 좋더라고요.
거기에 피자향까지 풍겨대니
하나 슬쩍 먹을까... 엄청 고민했답니다.



이 작은 피자에서 얼마나 맛있는 향이 나는 건지... 
만들어보면 아실 거예요.^^;



갑자기 무언가 만들어내야 할 때,
집에 손님이 오시거나 연말 파티, 신년파티, 각종 기념일에 
만들면 딱 좋은 그런 음식이에요.



 식은 미니피자는 
렌지에 살짝 데워먹으면 더 맛있고요.
콜라나 맥주랑 같이 먹으면 더더욱 맛있답니다.



가장자리 부분에 있는 만두피는 바삭바삭해서 과자 먹는것 같고  
밑으로 내려올수록 부드럽고 촉촉한 피자의 맛이 입안 한가득 퍼져나와요.



생긴것도 꽃모양처럼 예뻐서 보는 맛도 있고 먹는 맛도 있답니다.



처음 머핀틀에 넣을때 꽃모양처럼 주름을 잡아주면 더 예쁘겠죠?



출출할때 후딱 만들어내는 간식으로도 좋고요.
재료가 없다면 토마토소스 아니면 케챱바르고 치즈만 넉넉히 넣어 구워도 맛있어요.



자꾸 자꾸 손이가는 미니 컵 피자
12개를 구워냈는데 며칠을 못가는, 
작지만 그 위력은 어마어마한 미니피자 랍니다.
귀찮은 주말에 간단하게 만들어 드셔도 참 좋을듯 해요.


간단레시피 
미니컵피자 였습니다.

읽어주셔서 감사합니다.

/미니피자
/미니컵피자
/만두피피자
/남은 만두피 처리하기


간단해서 더 좋은 미니컵피자 레시피 - 만두피 피자 How To Make Mini Pizza Cups (dumpling dough pizza)






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겨울에 꼭 먹어야 하는 음식! 

따끈따끈 
어묵탕



재료: 어묵, 무, 대파, 쑥갓, 버섯, 고추, 계란, 버섯
육수용 멸치, 다시마
간장이나 가쓰오 국시장국

어묵을 찍어 먹을 소스는 간장에 연겨자 살짝! 

어묵은 

이마트 노브랜드 종합 어묵인데 싸고 양 많고 맛있어서 자주 사 먹어요.



계란은 찌거나 삶거나 해서 준비해요.



어묵은 나무젓가락이나 꼬지에 꽂아서 두거나

잘라서 준비합니다.



무는 원하는 취향대로
도톰하게 썰거나 얇게 썰어냅니다.



고추와 대파는 어슷 썰어 둡니다.



버섯은 부추로 한번 묶어 탕 안에서  풀어지지 않게끔 해줍니다.



냄비에 물과 육수 낼 재료들을 넣어 줍니다.
저는 다시마, 무, 대파 하얀 부분, 멸치를 넣었어요.



팔팔 끓어오르면 



다시마 건져내고 몇 분 더 끓여줍니다.



몇 분 뒤 멸치를 건지고 



어묵과 버섯을 넣어서 끓입니다.
간장이나 가쓰오 국시장국으로 간을 해줍니다.
저는 간장 1T, 가쓰오 국시장국 1T 넣었어요.

어묵이 탕 안에서 계속 불기 때문에 국물이 넘칠 수도 있으니 조심조심!



계란과 쑥갓도 넣어 한번 더 끓어내면 끝



썰어둔 대파와 고추 송송 뿌려주세요.



뜨끈뜨끈 맛있겠죠?
겨울엔 무조건 어묵탕을 먹어줘야 한다고 생각해요!



어묵 하나 집어서 연겨자 살짝 푼 간장에 콕 찍어 먹습니다.




뜨끈뜨끈 국물과 무도 한입

저는 어묵탕에 어묵도 물론 좋지만 무가 너무 좋아요.
부드럽고 국물이 스며들어 맛도 좋고...
그래서 항상 무를 많이 넣는 편이에요.
왠지 국물 맛도 더 좋아지는 것 같기도 하고요.



추운 날 집으로 돌아와 어묵탕 한 그릇 하면 

몸이 사르르 녹는 느낌이라 더 좋은듯해요.
쫄깃쫄깃 어묵은 언제 먹어도 맛있지만
특히 겨울에 유독 더 땡기고 맛있네요.

겨울에 어묵탕으로 
따끈한 하루 보내보세요!

/어묵탕
/오뎅탕
/겨울에 꼭 먹어야 하는 음식 



겨울엔 어묵탕에 소주가 진리! How To Make Korean Fish Cake Soup (With Soju) - eomug tang (Korean food)



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  1. Favicon of http://herojune.tistory.com BlogIcon 기록왕쭈니 2017.01.05 09:45 신고

    진짜 비주얼 죽이네용~*^^

    • Favicon of http://aby73.tistory.com BlogIcon SUNA* 2017.01.05 12:04 신고

      감사합니당^^ 비주얼만큼 엄청 맛있었어요~ㅎㅎㅎ



백종원 레시피


제육볶음




양파, 대파, 깻잎, 고추 송송 썰어서 준비해주세요.
채소는 안 넣어도 맛있긴 한데 그래도 넣는 게 보기 좋아서 꼭 넣으려고 해요.
제육볶음에 깻잎이 그렇게 맛나고 좋더라고요.



고춧가루 2T, 고추장 2T, 간장 2T, 굴 소스 1T, 다진 마늘 1T, 올리고당 1T를 섞어서 양념을 만들어주세요.



재료: 돼지고기 300g, 깻잎, 대파, 고추, 양파
양념: 고춧가루 2T, 고추장 2T, 간장 2T, 굴 소스 1T, 다진 마늘 1T, 올리고당 1T

그리고 물 반 컵과 참기름 1T과 설탕 1T가 필요해요.



먼저 달군 팬에 고기를 볶습니다.



고기가 대충 익었을 때 설탕 1T과 



송송 썰어둔 대파를 넣고



달달 볶아주세요.



고기가 탈 것 같다 싶을 때 물 반컵 넣고

몇 번 휘휘 저어줬다가



만들어둔 양념장 투척



잘 풀어주고



썰어둔 채소들도 넣어서



같이 달달 볶아주면 끝!



국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담습니다.



이대로 그냥 먹어도 좋지만...



저는 파채 송송 썰어서 



이렇게 위에 올려주었습니다.



젓가락으로 휘휘 섞고




파채와 고기와 함께  



통깨도 솔솔



쌈장과 당근, 쌈 채소도 준비해서 쌈도 싸먹고요.



이렇게 간단하게 만들어 먹는 제육볶음이라니

백종원 레시피는 언제나 신뢰 100%
살짝 맵긴 한데 그건 고기의 양을 늘리면 될 것 같고요.
채소는 집에 있는 재료 쓰시면 됩니다.
애호박 넣어도 맛있을 것 같아요.
청양고추가 없어서 홍고추 썼는데 
괜찮은 선택이었던 것 같네요.
청양고추 넣었으면 너무 매워서 못 먹을듯합니다.



파채는 매운 게 싫으시다면 
찬물에 담가뒀다가 비벼 먹어도 됩니다.
버섯 넣어먹어도 맛있더라고요.
전에 새송이버섯 송송 썰어서 볶아먹었었는데 그것도 좋았어요.
당근 얇게 썰어서 같이 볶아도 괜찮을 것 같아요.
저는 돼지 뒷다리살을 싸게 팔길래 불고기용으로  얼른 사 와서 만들었어요.
앞다리살, 뒷다리살, 대패 삼겹살, 삼겹살, 목살
뭐든 맛있게 만들어지는
황금 레시피
백종원 제육볶음 레시피였습니다.



감사합니다.



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제육볶음 레시피 How to make stir-fried spicy pork -Jeyuk bokkeum (Korean food)

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부드러운 가지와 매콤한 양념
가지찜



재료: 가지 2개, 대파, 청양고추 
간장 4T, 올리고당 2T, 다진 마늘 2T, 물 1컵, 후추 톡톡
고춧가루 3T



가지를 깨끗하게 씻어서 꼭지 자르고
칼집을 내줍니다.



대파와 청양고추 송송 썰어두고



양념장을 만들어둡니다.
간장 4T, 올리고당 2T, 다진 마늘 2T, 후추 톡톡



팬에 기름 두르고



가지를 구워줍니다.



굴려가며 노릇노릇해지게 구워주세요.



가지가 노릇노릇 구워지면 팬에 있는 기름 닦아낸 다음
 한 컵 넣고 양념장을 가지 위에 부어주세요.



그리고 썰어둔 청양고추와 대파 올리고



고춧가루 3T를 뿌려줍니다.



한번 바글 끓을 때까지 뒀다가 
숟갈로 양념을 계속 끼얹으며 졸여주세요.



보기에도 엄청 매콤해 보이는 게 맛있어 보이죠?



이렇게 졸여지고 나면 완성



뻘건 양념에 매콤해 보이는 가지찜



가지는 기름에 구워서만 먹어도 맛있는데
이렇게 양념까지 해서 쪄먹으니 더더욱 맛있는듯해요.



 밥에 가지찜 양념을 넣고 슥슥 비벼 먹어도 좋아요.



청양고추와 고춧가루를 넣어서 매콤 매콤한 게
계속 당기는 그런 맛이네요.



매운맛이 걱정이라면 
고춧가루의 양과 청양고추의 양을 취향껏 조절해서 드시는 게 좋습니다.





가지 좋아하신다면 가지찜을 반찬으로 해 드시는 게 좋겠어요.
사실 매콤 매콤해서 술안주로도 좋아요.^^

반찬으로도 안주로도 굿굿인 가지찜 레시피였습니다.





읽어주셔서 감사합니다.

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  1. Favicon of http://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 2016.11.16 17:14 신고

    엄청 매콤해 보이는 비주얼인 가지찜이네요!! ㅠㅠ
    저 매운 가지찜을 슥슥 잘라서 뜨끈한 밥에 올려 먹어도 맛있고, 저 가지찜 양념을 밥에 올려 비벼 먹어도 너무 맛있을 것 같아요!! ㅠㅠ
    먹음직스러운 레시피 잘 보고 갑니다! 감사합니다

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