[미니오븐베이킹]남녀노소 즐기는 고소한 미숫가루 쿠키 레시피

남녀노소, 어른, 아이 가리지않고 누구나 좋아할맛한 고소한 쿠키를 만들어봤습니다. 온 가족이 모여 차 한잔과 더불어 이 쿠키를 곁들여 드시면 더욱 좋을듯해요.^^ 미숫가루 쿠키    재료: 미숫가루 100g, 박력분 60g, 버터 60g, 설탕 50g, 계란 1개, 베이킹파우더 3g ※ 버터는 상온에 두어서 말랑말랑한 상태에서 사용해주세요. 계란도 상온에 두고 찬기가 없어지면 사용합니다. 상온에 두어서 말랑말랑해진 버터를 볼에 담고 휘핑기로 잘 풀어서 마요네즈처럼 부드러운 상태로 만들어줍니다. 설탕을 3번에 걸쳐서 넣고  설탕 알갱이들이 보이지않게 잘 섞어주세요. 계란 한 개를 톡 까서 넣고  휘핑기로 계란과 버터가 잘 섞이고 잘 풀어지도록 섞어주세요. 미숫가루 100g, 박력분 60g, 베이킹파우더 3g 를 한꺼번에 체쳐서 넣고 주걱을 세워서 체크모양으로 그으면서 섞어줍니다. 점점 섞이는게 보이시죠? 이렇게 한덩이로 뭉쳐지고 나면 냉장고에 30분 넣어서 휴지시켜줍니다. 휴지시킨 반죽을 꺼내서 평평하게 만들어주고  쿠키커터로 찍어서 모양을 내줍니다. 쿠키커터가 없다면 동그랗게 뭉쳐서 손바닥으로 납작하게 눌러주어도 좋습니다.^^ 이제 팬에 담고 20분 구워줍니다. ※ 예열은 안했고 미니오븐 약으로 놓고 구웠습니다.(150도) 구워지면서 고소한 냄새가 집안을 휘감는듯 하네요.ㅎㅎ 미숫가루가 주는 고소함이 맛을 더 풍부하게 해주는듯해요. 미숫가루 자체에서 주는 그 맛이 너무 좋아서 끊임없이 먹게되네요. 차 한잔과 함께 하면 더욱 좋을듯하고 남녀노소 어른, 아이 가리지않고 누구나 좋아할듯합니다.