단호박의 색과 맛을 그대로 담아낸 단호박 사블레 만들기 단호박 사블레 재료 박력분 110g, 단호박 가루 20g, 버터 60g, 슈가파우더 60g, 노른자 1개, 호박씨 20g, 소금 1g 버터는 미리 상온에 꺼내두었다가 말랑말랑해지면 사용합니다. 상온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주고 슈가파우더를 넣어 덩어리지지 않도록 잘 섞어주세요. 그다음, 노른자 한개와 반죽을 풀어 섞습니다. 단호박 가루와 박력분을 체 쳐 넣고 소금도 넣어주세요. 대충 가루류가 보이지 않는 정도로 섞어주고 호박씨를 넣고 한 덩이로 뭉쳐 반죽을 완성합니다. 반죽이 너무 뻑뻑해서 주걱으로 뭉치기 힘들면 손으로 빠르게 뭉쳐주셔도 좋아요. 반죽을 유산지 위에 올리고 네모나게 또는 둥글게 만들어주세요. 반죽을 유산지로 감싸서 냉동실에 1시간가량 넣어둡니다. 1시간 뒤 반죽을 꺼내서 1c.. 더보기 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 485 다음