향수를 불러일으키는 추억의 계란 과자 만들기
계란 과자 재료 박력분 90g, 아몬드 가루 25g, 버터 70g, 설탕 55g, 계란 1개, 노른자 1개, 소금 1꼬집, 바닐라 익스트랙 (생략 가능) 계란, 노른자, 버터는 상온에 두었가다 사용합니다. 1cm 원형 깍지를 준비합니다. 상온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주세요. 잘 풀어진 버터에 설탕을 넣어 충분히 섞어주세요. 계란과 노른자를 넣습니다. 이때 바닐라 익스트랙을 같이 넣어요. 없으면 생략하셔도 되지만 계란의 비린내에 민감하시다면 꼭 넣어 만드는 걸 추천합니다. 모든 재료들이 잘 어우러지도록 충분히 섞어주세요. 박력분, 아몬드 가루와 소금을 체 쳐 담고 주걱을 이용해서 뭉친 가루들이 없도록 잘 섞어주세요. 만들어진 반죽은 1cm 원형 깍지를 끼워둔 짤 주머니에 담아주세요. 지름이 1..
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