고소한 향이 솔솔,
쉽고 빠르게 만드는 

플레인 스콘 




재료 : 중력분 250g, 베이킹파우더 6g, 우유 90g, 버터 90g, 연유 45g, 소금 3g

-가루들은 체 쳐 준비하고 버터는 네모나게 썰어서 준비해주세요. 
버터는 녹지 않은 차가운 버터를 사용해야 해요! 
우유도 마찬가지로 차가운 상태에서 사용합니다. 
최대한 버터가 녹지 않게 만드는 게 중요해요.



중력분, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐서 담습니다.



연유와 버터도 넣고



버터를 잘게 부수며 섞어주세요.



부슬부슬한 상태가 되면 우유를 넣고



대충 한 덩어리로 뭉쳐주세요.



비닐이나 랩에 싸서 동그랗게 모양 잡고 
냉장고에 30분 이상 넣어둡니다.



한 시간 뒤에 반죽을 꺼내고



원하는 등분으로 나눠주세요.
저는 6분할 했는데 더 많게 해도 좋고, 적게 해도 좋아요.




간격을 조금씩 두고



우유나 계란물을 발라



예열된 오븐에서 20분 구워주세요. (200℃)



고소한 향이 솔솔 풍기는 
플레인 스콘 완성!



따뜻한 차 한잔 우려서 곁들이면 더욱 맛있겠죠?



잼과 버터와 아주 잘 어울리는
플레인 스콘.



겉면은 파삭파삭해서 먹는 느낌도 좋고  
살짝 달달하기도 해서 
홍차와 커피에 매우 잘 어울리는 스콘이에요!



스콘을 만들면서 중요한 포인트는 반죽을 너무 많이 치대지 않는 것!
적당히 대충이 포인트입니다.



그냥 먹어도 맛있고 잼을 발라먹어도 무척 맛있답니다.
쉽고 빠르게 만들 수 있는 플레인 스콘
스콘과 함께 달달한 하루 보내시길!

감사합니다.

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파삭하고 달달한 플레인 스콘 plain scones -SUNA





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  1. Favicon of http://imalwaysonyourside.tistory.com BlogIcon 고밍이 2017.08.23 11:16 신고

    집에서 직접 만든 따끈따근한 스콘이랑 홍차랑먹으면 진짜 끝내주겠어요ㅠㅠㅠ 베이킹솜씨 부러워요!!

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