집에서 간단하게 수제피클 만들어봐요!
재료- 유리병, 설탕, 식초, 피클링스파이스, 오이,무,양배추,파프리카(월계수잎,통후추=없어도 됨) 야채들을 예쁘게 잘 썰어줍니다 유리병은 열탕소독을 해서 냅킨위에 얹어두고 잘 말립니다. (열탕소독= 냄비에 물을 유리병입구가 잠길만큼만 담아두고 팔팔끓입니다.주의사항-> 절대 끓는물에 유리병을 넣지말것, 냄비에 찬물을 담고 유리병을 뒤집어 얹은다음 약한불에서부터 끓여아함 그리고 유리병 말린다고 소독한다음에 찬물에 헹구거나 담구지 마세요 유리병 깨집니다. 온도가 급격하게 변하면 유리병 깨짐) 유리병을 열탕소독하며 말리는 동안 피클물을 만들어줍니다냄비에 물,식초,설탕을 넣습니다비율은 물2, 식초1, 설탕1 (냄비밑에 설탕이 하얗게 깔리는게 당연하니 너무 많이넣었나 염려하지마세요~)그 다음 피클링스파이스, 월계..
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