촉촉하고 달콤한 
바나나 파운드케이크




재료: 박력분 280g, 버터 120g, 설탕 90g, 바나나 3개, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 3g,
계란 2개, 시나몬 가루 6g, 소금 1g, 우유 60g, 견과류 (건 크랜베리, 호두, 아몬드 등등) 

바나나는 물렁물렁한 상태의 바나나로 준비해주세요! 
견과류는 넣어도 좋고 안 넣어도 좋아요. 
바나나 여분이 있으신 분들은 작게 잘라 견과류 대신 올려서 구워도 좋아요.

박력분, 시나몬 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다는 미리 체 쳐 둡니다. 
버터, 우유, 계란은 상온에 두어 찬기를 없애고 사용합니다.

미니 파운드 틀 2개 분량입니다.
(20cm 정도의 크기)



바나나는 껍질 까고 으깨두세요.



말랑말랑한 버터를 부드럽게 풀어내고

 설탕을 3번에 걸쳐 나눠 넣어 섞습니다.



계란 두 개를 넣고 부드럽게 섞어주세요.



체 친 박력분과 시나몬 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다 그리고 소금을 넣고 대충대충 섞다가



우유와 으깨둔 바나나를 넣어줍니다.



섞으며 견과류를 넣어서 반죽을 마무리합니다.



파운드 틀에 담고  
170도에서 35~40분 상태보며 구워줍니다.



예쁘게 잘 구워졌네요.



유산지 벗겨내고 보니 옆면 색도 예쁘게 잘 나왔어요.



파운드케이크를 구울 때는 배 모양으로 성형해서 구워야 한다 하더라고요.
저는 귀찮아서 그냥 구웠는데 그래도 봉긋하고 예쁘게 나왔어요.



두 번째 파운드도 잘 구워졌네요.
두 번째 거는 위에 바나나를 잘라서 올렸는데 견과류를 너무 많이 뿌려놔서
잘 안 보이네요.ㅠ.ㅠ



달콤하고 맛있는 향이 가득가득 풍겨나서 얼른 먹고 싶어지는
바나나 파운드케이크



견과류를 듬뿍 넣어서 씹는 맛은 물론이고 
보기에도 너무 예쁜...


우유나 뜨거운 커피와 함께하면 더욱 좋답니다.

너무나도 간단하지만 참 쉬운
바나나 파운드케이크 
오늘의 베이킹으로 어떠신가요?

읽어주셔서 감사합니다.

/바나나 파운드케이크
/파운드케이크



바나나 파운드 케이크 만들기! How To Make Banana Pound Cake バナナのパウンドケーキ -SUNA





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  1. 견과류가 듬뿍 들어간 바나나 파운드 케익이 너무 보송보송하고 맛있어 보이네요~~^^
    금손이시네요 ㅎㅎ

    • Favicon of http://aby73.tistory.com BlogIcon SUNA* 2017.02.17 19:04 신고

      칭찬 감사합니다.ㅎㅎㅎ
      오독오독한 식감덕에 더욱 맛있는 파운드케익이 되었어욥ㅎㅎㅎ

  2. Favicon of http://sollos.tistory.com BlogIcon honey,H 2017.02.17 23:30 신고

    에............정말 맛있어보여요 ♡
    바나나로프를 엄청 좋아하는데 한 번 만들어먹어보고 싶네요! >.<

    • Favicon of http://aby73.tistory.com BlogIcon SUNA* 2017.02.18 13:42 신고

      감사합니다!
      만들어드셔보시면 홀딱 반하실듯!

  3. Favicon of http://sophistjin.tistory.com BlogIcon 소피스트 지니 2017.02.18 16:43 신고

    어흑... 맛있어보이네요~~~
    전 만들어 먹지 못하는 못난 손을 가지고 있으니 사먹기라도 해야겠어요

  4. Favicon of http://570926stb.tistory.com BlogIcon ㅅㅌㅂ 2017.02.19 14:43 신고

    울 엄니 좋아하실듯 헌데 우리는 오븐이 없어요. 맛난거 많이많이 보여 주세요.

  5. Favicon of http://gonginmo4.tistory.com BlogIcon 공인모c 2017.02.20 11:49 신고

    요런 파운드케이크 친구가 만들어줘서 먹어봤눈데
    맛있더라고요~~ 요건 더 맛있어보이네요!

  6. Favicon of http://wellourlife.tistory.com BlogIcon 담걸린요가선생 2017.02.20 13:15 신고

    보기만 해도 행복하네요. 정말 황금손을 가지고 계시네요 부럽습니다.



커피와 어울리는 

아몬드쿠키 

[미니오븐베이킹]



커피와 어울리는 아몬드쿠키 만들기 /Almond Cookie Recipe 






재료: 박력분 280g, 설탕 100g, 버터 120g, 계란 1개 (노른자 흰자 나눈다.),

베이킹파우더 6g, 슬라이스아몬드 70~80g

- 버터와 계란은 상온에 1시간 두었다가 사용합니다.-




버터 120g을 볼에 담고 



부드럽게 풀어주세요.



부드럽게 풀린 버터에 설탕을 3번에 걸쳐 넣으며 섞습니다.


- 설탕 한번 넣고 섞고
또 한번 넣고 섞고
마지막으로 한번 더 넣고 섞는다.-



중구난방 퍼져있는 반죽을 주걱으로 끌어서 가운데로 모아두고



노른자 먼저 넣고 섞어주세요.



그다음 흰자를 넣고 섞어줍니다.



가운데로 모아두고



박력분 280g과 베이킹파우더 6g을 체 쳐 내려줍니다.



그리고 주걱을 세워서 1자로 죽죽 그으며 섞어주세요.



반죽이 대충 섞인 것 같다 싶으면



계량해둔 아몬드 넣고



다시 1자로 죽죽 그으며 반죽해줍니다.

꼼꼼하고 완벽한 반죽이 되게 안 해도 됩니다.



사진처럼 이 정도 뭉쳐졌다 싶으면 그만하시면 됩니다.



왜냐면 종이 포일에 올려서 모양도 잡고 반죽 마무리도 될 거니까요.



종이 포일에 턱 올리고



슬슬 감으며 모양 잡아주세요.



이렇게 돌돌 말아서 냉동실에 1시간 넣어둡니다.


키친타월 심이 있으시면 
모양 잡기가 더 쉽겠죠?
종이 포일로 돌돌 만 다음 키친타월 심에 끼워놓으면
더 예쁜 동그라미 모양 쿠키가 될 수 있어요.




1시간 후

반죽을 빼내고 
썰어주세요.



너무 얇게 썰으면 아몬드가 부스러지면서 모양이 안 예쁠 수도 있어요.



다 썬 쿠키 반죽은 

팬에 종이 포일 깔고

조금씩 간격을 두고 턱턱 올려주세요.



150도에서 20분 구워줬습니다.

각자의 오븐 상태보며 조절해주세요.


식힘망 위에 올려서 한 김 식혀주고 드시면 좋아요.



노릇노릇 색도 예쁘게 나오고 잘 구워졌죠?



콕콕 박힌 아몬드 덕에 씹히는 맛이 아주 좋답니다.




처음에 슬라이스 아몬드를 조금 으깨고 시작하면 

반죽을 자를 때 아몬드 때문에 갈라지는 현상을 방지할 수 있어요.



부드러운 쿠키와 아몬드의 고소함

커피나 우유와 함께면 딱 좋겠어요.




저는 커피와 함께 먹기로 했어요.


따뜻한 커피와 갓 구워낸 아몬드 쿠키의 조합이
딱 맞아 보여요.




도톰하게 썰어야 씹는 맛이 좋다는 것!


-
글에도 써두었지만
각자의 오븐 사양이 다르기 때문에 정답은 없어요.
그리고 저는 미니오븐이기에 오븐 조절하는 기능이 없어 150도로 구운것 뿐이니까요.
150도로도 맛있는 쿠키, 베이킹 가능하니까요.

-




읽어주셔서 감사합니다.
미니오븐 베이킹 - 아몬드쿠키 레시피였습니다.

/미니오븐베이킹 
/아몬드쿠키





+모바일에서 글이 짤려보이는 현상때문에 재업했습니다.





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