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음식/간단요리

정말 쉽게 만드는 매콤한 볶음우동

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청양고추가 들어가서 매콤한

볶음우동



2인분 

재료: 우동면 400g, 버섯, 양파, 청경채, 숙주, 청양고추, 대파 조금

양념: 간장2T, 고추가루 1T, 다진마늘 1T, 굴소스 2T, 올리고당 2T, 물 1T

 


 


맨 먼저 양념을 먼저 만듭니다.
간장2T, 고추가루 1T, 다진마늘 1T, 굴소스 2T, 올리고당 2T, 물 1T를 넣고
청양고추와 대파 썰어넣습니다.
 

 


숙주, 버섯, 청경채를 깨끗하게 씻어서 손질해두고


우동면을 삶고,
 채소들을 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.


양파는 가늘게 썰어내고
팬에 기름 둘러 볶습니다.


양파가 투명해지면


삶아낸 우동면을 팬에 넣고 양파와 같이 살짝 볶아주세요.


그 다음, 
만들어둔 양념장을 넣고


가볍게 볶아주다가


채소들을 넣어서 양념장이 잘 섞이도록 볶아줍니다.


잘 뒤섞이면 완성


청양고추 양을 조절해서 매콤한 맛을 더 높일수도 있고 낮출수도 있겠죠.^^
여기에 해물을 넣으면 해물볶음우동이 되구요.
저는 딱히 넣을 해물이 냉장고에 없어서 그냥 채소들만 조금 넣고 볶아서 만들었어요.
그래도 정말 맛있었답니다.^^


청경채나 숙주를 조금 더 넣으면 더 좋았을것같네요.
아삭아삭 씹히는 채소맛이 일품이거든요.^^



쫄깃하고 씹는맛이 있는 버섯과 우동면에 아삭한 숙주
매콤한 양념맛이 아주 예술이에요~^^

볶음우동 레시피